Производитель
—
РОССИЯ
Загрузка (кг)
—
30-60
Производительность
—
120 кг/ч
Напряжение
—
380 В
Габаритный размер Д (мм)
—
1000
Габаритный размер Ш (мм)
—
650
Габаритный размер В (мм)
—
1330
Номинальная мощность кВт
—
1.1
Вес (кг)
—
133
Тестомес МТМ-110 с дежой 380V, с тележкой для дежи
Описание
Тестомес – это специализированное оборудование, позволяющее быстро перемешивать и формировать тесто необходимой консистенции. Благодаря своей функциональности, промышленные тестомесы широко распространены на предприятиях общественного питания. Такое оборудование успешно используется в кондитерских цехах, хлебопекарнях, пиццериях, хлебозаводах и других объектах общественного питания с собственным производством.
Виды
Промышленный тестомес позволяет замешивать тесто различного вида (слоеное, дрожжевое, песочное), творог, пюре в больших объемах.
Тестомесильные машины разделяются на несколько видов:
- Спиральные. Используются для замешивания больших объемов теста (преимущественно дрожжевого).
- Горизонтальные. Подходят для теста без дрожжей (к примеру, для изготовления чебуреков, равиоли, пельменей).
- Планетарные. Чаще всего используются для замеса дрожжевого и слоеного теста в процессе приготовления кондитерских изделий. Нередко применяются для приготовления пюре, разрыхления фарша и т.д.
По типу установки тестомесы бывают напольные и настольные. Выбор модели зависит от поставленных производственных задач.
Критерии выбора
Прежде чем выбрать машину для замеса теста, следует изучить параметры, которые влияют на ее производительность, среди них:
- Количество скоростей. Для производства хлеба по технологии брожения подходят односкоростные модели. Двухскоростные устройства обеспечат тщательный замес, высокую степень клейковины, что снизит способность хлебобулочных изделий к черствению.
- Принцип работы. Промышленные агрегаты непрерывного действия (цикла) станут идеальным решением для крупных предприятий общественного питания. Для мини-пекарен, пиццерий, ресторанов и кафе подойдут модели периодического действия.
- Тип продукции. Тестомесильные машины необходимо выбирать в зависимости от объема производства и ассортимента.
Автоматическое замешивание теста более продуктивно, чем ручное и позволяет приготовить большой объем продукции в течение нескольких минут.
Преимущества
Агрегаты такого типа обладают следующими преимуществами:
- Высокая производительность.
- Функционирование в автоматическом режиме.
- Простота эксплуатации.
- Портативные габариты.
- Экономия времени.
- Безопасность в использовании.
Если вы хотите приобрести для профессиональной или домашней кухни качественный и долговечный товар, обратитесь к нам. В нашем интернет-магазине представлен большой ассортимент сертифицированной продукции для заведений общественного питания от лучших производителей. Вся продукция выполнена из экологичного материала (нержавеющей пищевой стали) и соответствуют строгим санитарно-гигиеническим требованиям.
Мы знаем, какая техника станет надежным помощником на вашей кухне. Сотрудничая с нами, вы получите:
- Индивидуальный подход.
- Выгодные условия сотрудничества.
- Выполнение гарантийных обязательств.
- Удобные формы оплаты, при необходимости – доставку.
Чтобы купить качественный тестомес, обратитесь в Центр торгового оборудования в Сургуте, а наши специалисты вас проконсультируют и помогут с выбором.
